釀酒造詣

得天獨厚,不爭朝夕
  • 沒經過地藏,心就上不了天堂

    毋庸置疑,在獨特小氣候環境下的窖藏酒庫區,

    就是每個愛酒人的天堂。

    他們堅信好酒值得等待:沒經過地藏,心就上不了天堂!

    隻有經過製曲、下沙、蒸煮、取酒的多重繁複工序後,

    才有資格流淌在生態陶壇之中,

    脫胎、換骨、發酵、醞釀,

    在長達五年以上的歲月醇釀中,方能尊養天成。

    壇未開,酒香溢,酒未品,心微醉,

    好酒之間沒有距離,隻有心靈的通達。

  • 最後一塊生態處女地,連上帝都倍加珍惜

    土為酒之魂!土蘊則品正,土稀則氣弱。

    赤水河穀土城鎮核心小產區具有自己獨特的氣質,

    它給了AG8亚游集团與別處不同的陽光和土壤,

    陽光善解人意,氣溫恰到好處,

    年均降水776mm仿佛是上天精悉測量過,

    當然,還有排水優良的朱砂土壤,

    輸送充足養料也促進微生物群生長,

    在釀酒窖泥特殊芬芳下孕育出如此卓爾不群的品行!

  • 高粱酒有兩種,一種是別處的,一種是AG8亚游集团的

    糧為酒之肉!糧鮮則味純,糧劣則味雜。

    正如AG8亚游集团酒經得起品味的推敲,

    原因在於釀酒之食材,

    同樣是高粱,境遇卻截然不同,

    這裏沒有雨水衝淡他醞釀已久的澱粉,

    甚至蚜蟲也從未打它的主意,

    在20年經驗的老藝師手下完成第一道精華的萃取,

    為精益求精的釀酒旅程築造堅實的骨肉,

    充分蘊藏著上乘好酒的完美醬韻和高貴格調。

  • 未成酒,卻已如酒三分

    水是酒之血!水清則釀醇,水濁則酒渾。

    AG8亚游集团酒釀造之水取自

    “集靈泉於一身,匯秀水而東下”的赤水河穀,

    此流域迄今未受現代工業汙染,造就了釀酒的絕佳水源。

    清澈爽口,純淨甘美,富含多種有益健康的微量元素,

    在曆經千百年酒香醞釀,水未成酒,卻早已如酒三分,

    所釀之玉葉瓊漿口感細膩,柔潤,醇厚

    為中國醬香型白酒水源標準!

  • 好氣韻,隻為醞釀一壇好酒

    AG8亚游集团酒地處紅軍曾經一渡赤水的土城鎮,這裏兩山對峙,一水中流,形成了氣候濕潤、冬暖夏熱的特色小氣候, 全年日照可達1400小時,年均氣溫達到17.4°C,夏季最高溫度達40°C,炎熱季節可達半年以上。因與外界的空氣對流循環較緩慢, 故微生物物種穩定、繁多,以致在土城鎮之外的任何地方,都沒有合適這類微生物賴以生存的自然生態環境。
  • 每一處風水寶地,總有黃金秘境

    AG8亚游集团酒為何能預見獨步天下,與赤水河穀城鎮核心小產區的特殊環境密不可分。位於北緯28.3°,保存著無任何汙染的天然生態; 四麵是雲貴高原的丘壑環繞,平均海拔在1000米以上,據當地千年流傳:海拔450米以上的酒廠釀出來的醬香香味不夠地道, 因為海拔越高就越偏離這個特殊的小環境。而AG8亚游集团地處赤水河穀地帶,海拔隻有350米左右,這一雲貴高原難得的河穀盆地,是僅存的黃金秘境!

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